世界が注目する日本の“だし文化” 手軽でおいしい本格派“カップうどん・そば”に脚光
近年、日本文化の世界文化遺産や無形文化遺産への登録の話題が続き、日本を訪れる外国人観光客はより増加傾向にある。そんななかで、世界からいま再び熱い注目を集めているのが、ヘルシ...
新商品から高級レトルトまで “夏カレー”で猛暑を乗り越えろ!!
8月に突入し、各地で連日の猛暑日が続く今日この頃。熱中症で救急搬入された人が2008年の統計開始以来過去最多となるなど、体調にも大きな影響を及ぼしている。暑さで食欲もなくなる人...
1000種類のビール試作を目指す “マイクロブルワリー”が川越に誕生
小規模ながらビール職人が造る個性的なクラフトビールが人気を呼ぶなか、日本を代表するクラフトブルワリーの1つ「コエドブルワリー」が、誕生の地にあったビール工房をリニューアルし...
“軽食”から“食材”へ 日々変化を遂げるインスタントラーメンの未来形
インスタントラーメンが発売されてから、はや半世紀。味や麺のクオリティは日進月歩の勢いで進化を遂げている。なかでも、インスタントラーメンの代名詞とも言うべく「袋麺」は、“軽食”...