フルーツたっぷり＆氷にこだわり…　ホテルで楽しめる“ちょっとぜいたくな”かき氷特集

渋谷エクセルホテル東急

『いちご練乳』
たっぷりの純氷を丁寧に削り、なかにはバニラアイスクリームをしのばせた。いちごの甘酸っぱさをぎゅっと凝縮したコンフィチュールと、ふんわり軽やかな練乳のエスプーマを重ね、層ごとに変化する味わいが魅力の一皿。

『宇治金時』
宇治抹茶の豊かな風味を引き立てたシロップに、まろやかな練乳を重ね、やさしい甘みの小倉あずきと、黒蜜が香る白玉を添えた。ひんやりとした氷を食べ進めると、黒豆きなこアイスが顔をのぞかせる。仕上げには香ばしいライスパフを散りばめ、食感のアクセントをプラス。和の趣をお楽しみいただける、凛としたひと皿。

『ティラミス』
芳醇なコーヒーの香りを閉じ込めたシロップに、やわらかな甘みのマスカルポーネのエスプーマをレイヤー。なかには、コク深いエスプレッソのアイスクリームが潜んでいる。甘さを抑えた大人のひと皿は、食後の余韻までも楽しめるぜいたくな一品。

『HAWAIIANレインボー』
鮮やかな4色のストロベリー、マンゴー、メロン、ブルーキュラソーのシロップが織りなすグラデーションは、見た目にも涼しげでインパクトのある仕上がり。氷の中にはココナッツアイスを閉じ込め、マンゴーとパッションフルーツのソースが広がる。フルーツの甘みと酸味が調和する、爽快な夏氷。

料金：各1900円（税サ込）
期間：6月20日（金）〜8月31日（日）
時間：11：00〜22：00（L.O.21：30）
場所：5階 ラウンジ「エスタシオン カフェ」
備考：予約不可

セルリアンタワー東急ホテル

『ロイヤルミルクティー』2700円（税サ込）
上質なアッサムティーを茶葉から抽出しミルクと合わせた香り高いミルクティーソースがポイント。食べ進めるうちに中に忍ばせたバニラアイスや生クリームが溶け出し、より甘くコクのあるミルクティーに変化する。濃厚なミルキー感への味変を楽しめるよう、トッピングにも生クリームを使用。

『イチゴ』2700円（税サ込）
ブランドいちご「あまおう」を100％使用したぜいたくなかき氷。外側は色鮮やかな自家製のあまおうシロップが掛けられ、中には濃厚な練乳ソースとバニラアイスが入っている。トッピングの目玉は、あまおうの果肉のゴロゴロ食感が楽しい、ジューシーな手作りコンフィチュール。生クリームも相まって極上のイチゴミルクの味わい。

『宇治抹茶』2900円（税サ込）
ふんわり削った氷に、上質な宇治抹茶を使用したシェフ特製シロップをたっぷりと掛けた。氷の中にはしっとりとした特注の粒あんと、ホテルパティシエ特製の和三盆アイスクリームが閉じ込められている。トッピングの生クリームや栗の甘露煮、抹茶パウダーなどと組みあわせながら、和素材の繊細な風味と調和を存分に楽しめる。

『マンゴー ココナッツ』2900円（税サ込）
鮮やかなビタミンカラーが目を引くトロピカルなかき氷。さっぱりとした甘みが凝縮された自家製マンゴーソースで。氷の中にはバニラアイスとシェフ特製ココナッツミルクソースが仕込まれ、食べ進めるたびにミルキーでコクのあるテイストに変化。トッピングのフレッシュマンゴーや生クリームとともに、夏らしい味わいをご堪能できる。

期間：6月3日（火）〜
時間：「坐忘」14：00〜22：00（21：30L.O.）／「かるめら」14：00〜23：00（22：00L.O.）
場所：ガーデンラウンジ「坐忘」／ガーデンキッチン「かるめら」

SORANO HOTEL

『国産マンゴー 生姜と蜂蜜の自家製シロップ』3300円（税込）
とろけるような甘みの国産のフレッシュマンゴーとマンゴーソルベを添えて。マンゴーソースに爽やかな自家製ジンジャー＆ハニーレモンのシロップを合わせた、マンゴーづくしのかき氷。

『京都一保堂茶舗の抹茶と大納言小豆』2750円（税込）
芳醇な抹茶の香りとコクに、大納言小豆のやさしい甘みが調和した和の一品。食感と味の変化を楽しめる和三盆アイス、白玉、ふわふわ生クリーム、焼き八ッ橋を添えて。

『八丈島レモンとバタフライピー』2200円（税込）
透き通る氷に色づくのは、バタフライピーの涼やかなシロップ。そこに八丈島産レモン100％の果汁を注ぐと、濃青から紫へとやわらかく広がり、まるで“魔法”のような変化を楽しめる。立川産ブルーベリーを使ったソルベを添えて、トップには大葉とレモンが香るふんわりとした泡を重ねた。

横浜ベイホテル東急

『桃』
みずみずしい桃のコンポートを1／2個分と、なめらかでコクのある杏仁豆腐を。味はもちろん、食感も絶妙なバランスで構成される。そして最後には、ほんのり香る紅茶シロップが層をなし、口いっぱいに広がるぜいたくな甘さと香りを楽しめる。

『抹茶』
全国茶品評会でも高評価を得ている「愛知県西尾産の抹茶」を使用。その香り高さとほろ苦さはスイーツとの相性が抜群とされ、抹茶デザートの定番素材となっている。氷の中には、北海道産小豆のぜんざいをしのばせ、さらに下層にはミルクのシロップをかけて、抹茶との絶妙なバランスを演出。オレンジゼリーをアクセントにすることで、重くなり過ぎない爽やかな味わいが広がり、仕上げには黒蜜の泡ジュレをふんわりとトッピングした。

料金：各2800円（税サ込）
期間：7月1日（火）〜8月31日（日）
時間：11：30〜16：30
場所：ラウンジ「ソマーハウス」
備考：温かい「ソマーハウスブレンドティー」付き

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ

『プレミアムかき氷 ピーチ』
山梨県産の香り高い白桃をまるごと1個使用し、半割りの桃をぜいたくにトッピングした一品。ふわふわの氷に、果肉感あふれるフローズンピーチシロップをとろりとかけ、口に運ぶたびにやさしい甘さと香りが広がる。

『プレミアムかき氷 マンゴー』
宮崎県産のマンゴーをぜいたくに使用し、ひと口ごとに濃厚な甘みととろける果肉感が広がる一品。ふんわりとした氷に、果肉入りのマンゴーソースをたっぷりとかけ、もちもちとしたタピオカを添えて食感のアクセントを加えた。

料金：各2800円（税サ込）
期間：6月1日（日）〜8月31日（日）
時間：月〜金10：00〜21：00（最終入店20：30）／土9：00〜21：00（最終入店20：30）／日祝9：00〜20：00（最終入店19：30）
場所：2F ラウンジ「シーウインド」

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

『クラウンメロン』6000円（税サ込）
マスクメロンの最高峰とも称される静岡クラウンメロンをまるごと1玉使用。水を一切加えず、メロンの果肉とレモン果汁、シロップ、リキュールから作った氷を削るので、一木一果（いちぼくいっか）で育てられたクラウンメロンの上品な香りと甘みが凝縮されている。中にはヨーグルトブランマンジェやナタデココが忍ばせてあり、食べ進めると異なる味わいや食感も。芳醇なメロンリキュールが香る、“大人のための”プレミアムなかき氷。

『ロイヤルミルクティー』3000円（税サ込）
キャラメルフレーバーの紅茶にフレッシュクリームやミルクなどをたっぷりと使った、マリンブルーで人気のロイヤルミルクティーで作った氷を削ってフワフワのかき氷に仕上げた。中にはホテル自家製のバニラアイスクリームが入っている。紅茶の豊かな香りの中にキャラメルのほろ苦さを感じるかき氷は、まろやかで口当たりのよいクレームシャンティと合わせることでより濃厚でリッチな味わいに。

期間：6月16日（月）〜9月30日（火）
時間：日〜木・祝日12：00〜21：00（L.O.）／金土祝前日12：00〜22：00（L.O.）
場所：2F ラウンジ＆バー「マリンブルー」
備考：数量限定のため無くなり次第終了

ホテルニューグランド

『パイナップルフラッペ』
なめらかな練乳クリームをトップにのせ、たっぷりのパイナップルソース、氷の中には甘酸っぱいパッションムースとバニラアイスとを忍ばせた。フレッシュのパインの果肉感や、グラス下のココナッツシロップがトロピカルな味わいを演出。

『いちごフラッペ』
爽やかな甘酸っぱさの苺シロップに、とろふわな練乳入りのオリジナルクリームをトッピング、氷の中の苺ムースとバニラアイスが食感の変化として楽しめる。

『さつまいもとカシスのフラッペ』
ふんわりとまろやかな味わいの焼き芋クリームに、黒ごまやほろ苦いカラメルを合わせ、氷の中に隠されたカシスムースとバニラアイスを忍ばせることで、酸味とコクのアクセントを演出。なつかしさを感じる“焼き芋”を新感覚に楽しめる和風フラッペ。

料金：各1600円（税サ込）
期間：7月1日（火）〜8月31日（日）
場所：本館1階「コーヒーハウス　ザ・カフェ」