開催10周年となるアイスクリームの万博『あいぱく(R) Premium TOKYO 2025』が5月6日(火・祝)まで、東京・新宿(新宿住友ビル 三角広場)で開催されている。主催者のアイス評論家・アイスマン福留氏は、今年のアイストレンドを「食感&食べ比べ」だと解説。会場では、それを体現するアイスが提供されているが、実際にどのような背景のもと商品開発されているのか。SNS話題の商品を扱う担当者に話を聞いた。■「五感で楽しめる」アイスがヒット傾向、”食感系”の新ジャンル登場? 近年では、購入者が「自分で体験する」「五感で楽しめる」アイスがヒット傾向にあるとアイスマン福留氏は解説する。
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2025/04/29
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