子どもたちも大好きだという、“おかずレシピ”に反響があり「美味しかったし、工程も楽でした」「これは間違いない」などのコメントが寄せられている。レシピを投稿したのは、子どもウケ抜群の簡単レシピを発信している、ゆん（＠yun___kitchen）さん。身近な材料だけでできて、料理の負担も減らせる“おかずレシピ”とは？ ゆんさんに話を聞いた。

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■子どもが大好きなマヨネーズに、粒マスタードでアクセント「ご飯がとっても進む」

――「鶏マヨれんこん」のレシピは、304万回再生超えの大反響でした。こちらのレシピを作ろうと思ったきっかけや、着想のヒントになったことがあれば教えてください。

「実はこの味付け、去年投稿したジャーマンチキンとほぼ同じです。このときはじゃがいもで作ったんですが、この味付けが子どもたち大好きで。材料を変えていろいろ作っていたのですが、蓮根で作った時の子どもたちの反応がすこぶる良くて（笑）。それで、蓮根バージョンも投稿しようと思いました」

――同レシピは、お子さんにも大好きとのこと。どのような点がお子さまにウケたと思われますか。

「まず、マヨネーズは欠かせません！（笑）。 無類のマヨ好きの我が子たち。それでいて粒マスタードがアクセントになり、ご飯がとっても進みます。蓮根のシャキシャキとした食感も好きなようです」

――同レシピをより美味しく作るコツ、調理時の注意点について教えてください。

「鳥もも肉は、皮面から焼きパリッとさせた方が食感も楽しめます。カロリーも気になるので、マヨソースをかける前に、余分な油をしっかり拭き取ることも大事ですね」

――ゆんさんは“子どもウケ抜群の簡単レシピ”などを、日々発信されています。レシピ考案において、どのようなことを大切にされていますか。

「“身近な食材で作れるかどうか”を大切にしています。せっかく『これ作ってみたい』と思ってもらえても、他で使う機会がなさそうな調味料があると、一気にハードルが上がると思うんです。忙しい日々にパパッと作れて、子どもや家族が喜んでくれる。そんなレシピをお届けできたらと思っています」

――同アカウントを通して、ユーザーに届けたいことや、伝えたいことはありますか。ゆんさんの想いをお聞かせください。

「9年前、末っ子が生まれて間もない頃に旦那と死別したんです。入院中の旦那の口ぐせは『家族みんなでご飯を食べて、家族みんなで眠りたい』でした。当たり前に過ぎる毎日ですが、家族と過ごす食事の時間って、とても幸せが詰まっていたんだなぁと痛感して。

　とは言っても、仕事しながらの家事育児…作る気力もないけど、作らなきゃいけない夕飯。余裕のない日々もよくわかります。だからこそ、簡単に作れて『美味しい』って喜んでもらえるレシピで、幸せな家族時間のお手伝いができたらと思っています」