吉野家、ダチョウ肉を使った“オーストリッチ丼”を販売へ スキンケア部門にも事業を展開

吉野家ホールディングスは28日、都内で新規事業発表会を開催し、オーストリッチ(ダチョウ)に関する事業を展開すると発表した。吉野家の店舗ではオーストリッチミート(ダチョウ肉)を用いた“第4の肉”となる商品を販売し、ネットではオーストリッチの機能に即したスキンケア商品も展開する。 同社は、オーストリッチに関して2000年代から着目し、2017年からはオーストリッチがもたらす多様な可能性について研究を続けてきた。オーストリッチの新機能を研究し、オーストリッチに関する事業を展開するのは、同社の100%子会社であり、ダチョウの飼育、研究、商品開発・販売を行う株式会社SPEEDIA(スピーディア)。