回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司は、88の食材を使用した新商品「豪華絢爛八八おせち」や、昨年に引き続き、「和風三段重」、「豪華三段重」、「お正月セット」の予約受付を9日より開始すると発表した。 新発売の「豪華絢爛八八おせち」は、古来より末広がりで縁起が良いとされる「八」にあやかり、88 (“八十八”)種の食材を使用した商品。一段重に61品目をそろえ、“腰が曲がるまで長生きするように”という長寿の願いが込められた 「焼き海老」はブラックタイガーを使用。身が締まっていて甘みが強く、鮮やかな赤色が特徴で、素材本来の味が楽しめるよう塩のみで味付けした。